STEP1、1.选一个较大的苹果，削皮切片。苹果皮颜色不错的（越红越好）可以留着和果肉一起煮。有些品种果皮中的色素，加热后溶于有油的汤汁中，能使果肉呈现好看的粉红色，但我的苹果皮煮完几乎“没掉色。

STEP2、2.黄油融化后放入苹果、白糖，寄入柠檬汁或加点白醋减少苹果氧化变黑，小火煮约15分钟至苹果变软，挑出苹果皮。

STEP3、3.手抓饼放室温稍软化，放在烤盘中（图片用的是8寸披萨盘，均匀摆上苹果片，中央可以铺得稍高些。

STEP4、4.将另一张手抓饼均匀切成条状。想要苹果派的边缘更好看，可以编两根“麻花辫，每根用三根较细的面片编成。

STEP5、5.面片交替叠放在苹果派表面，面皮两端与卷起的手抓饼粘着一起，边缘围上两根“麻花辫”。

STEP6、6.面片表面刷蛋黄液。7.烤箱预热，上下火200，约20-25分钟，注意颜色变黄就好了。

STEP7、8.切开就能吃啦！