STEP1、取新鲜草莓1斤

STEP2、草莓去蒂洗净切成小块

STEP3、草莓小块放入不粘锅，加入120克细砂糖

STEP4、草莓与细砂拌匀，静置一小时，草莓！

STEP5、1小时后，糖化了，草莓果胶也出来了

STEP6、开始中火熬制，边熬边搅拌，并把上面的白色浮沫撇掉（忘拍照了，撇干净后转小火。还有重要的一点：就是千万注意别被溅出来的草莓酱烫！

STEP7、到这种状态就差不多，一定用小火慢熬

STEP8、这种样纸就可以了，冷却后会更浓稠

STEP9、趁热装入（我用烤箱加热消毒）容器中

STEP10、拧紧瓶盖后倒扣，冷却后放入冰箱冷藏。每次用时用无水无油干净的勺子挖取。