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热菜家常菜

山芋流星披萨

2022-03-19 10:41:07

每家烤箱的脾气不太相同哦!

配料表:

  • 酵母 (2克)
  • 糖 (15克(喜欢吃甜食的朋友可以多加一些。))
  • 面粉 (210克)
  • 水 (110克)
  • 马苏里拉/芝士片 (120克)
  • 橄榄油 (适量)
  • 地瓜/山芋 (140克)

详细做法:

STEP1、先放入水和酵母混合,然后将面粉和白砂糖一起放入再加少量橄榄油搓成面团

山芋流星披萨

STEP2、盖上保鲜膜,让它松弛5分钟

山芋流星披萨

STEP3、然后去掉保鲜膜把它拿出来再搓要搓光滑,然后再放进保鲜膜,让它变成原来的两倍。

山芋流星披萨

STEP4、将之前准备的三分之一地瓜切成一小块一小块的,我这里切有些大。

山芋流星披萨

STEP5、蒸熟捣成泥状!顺便洒上薄薄的一层油在烤盘里。

山芋流星披萨

STEP6、发酵到手带面粉穿洞不回收最好。

山芋流星披萨

STEP7、把面饼用擀面杖敢成圆形把体内的气体排出,然后用叉子叉上洞是为了在烘烤过程中不要涨起来。

山芋流星披萨

STEP8、把两边卷起是为了做出来更像买来的披萨更好吃

山芋流星披萨

STEP9、先把降温的山芋泥放置饼上;然再放20克马苏里拉/切成小块的芝士片;然再将剩余的山芋片分为两次第一次放一半;再放40克的马苏里拉/切成小块的芝士片;再放40克马苏里拉/切成小块的芝士片

山芋流星披萨

STEP10、先预热一会预热的温度是200摄氏度,然后再把披萨放入箱中200摄氏度10分钟左右

山芋流星披萨

STEP11、就好了!尝尝你做的怎么样呀!记得写评论哦!

山芋流星披萨


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