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热菜家常菜

黑糖奶茶

2022-03-19 10:41:07

真的超级简单!

配料表:

  • 牛奶 (225克)
  • 红茶 (1包)
  • 黑糖 (10-20克(不喜甜的10g足矣))
  • 装饰焦糖酱 (详见焦糖可古洛夫焦糖酱制作(ABC会员你懂的))
  • 装饰海盐奶盖 (详见特别课程海盐奶盖舒芙蕾(ABC配方))

详细做法:

STEP1、准备好食材,煮好珍珠泡凉水备用,焦糖酱适量备用

黑糖奶茶

STEP2、牛奶煮到微沸

黑糖奶茶

STEP3、煮牛奶时处理下黑糖,加适量水,让黑糖融化成液态,如果是黑糖粉可以省略此步

黑糖奶茶

STEP4、牛奶微沸后加入红茶包,盖上盖子闷10-15分钟,之后过滤一次加入刚刚准备的黑糖锅中

黑糖奶茶

STEP5、珍珠放容器底部备用,旁边可以用黑糖酱装饰,我没有,用黑糖奶茶倒进去最好是冰的,否则超级容易融化...

黑糖奶茶

STEP6、然后倒入步骤4最终得出的奶茶

黑糖奶茶

STEP7、海盐奶盖、焦糖酱走一个,装饰好,拍个照!开动吧!

黑糖奶茶


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