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热菜家常菜

人见人爱的港式奶茶

2022-03-19 10:41:07

这个做法适合大伙一起喝,所以把糖和奶也一起加。如果不喜欢太甜或者茶味太浓,可以煮好了茶底,先根据自己喜好把淡奶倒入杯子,然后倒入茶底,再根据自己的需要放入方糖就可以了!这样就能冲出各自喜欢的港奶!

配料表:

  • 锡兰红茶粉 (五分之四纸杯)
  • 太古白砂糖 (二分之一纸杯)
  • 养生壶 (1个)
  • 拉茶袋 (1个)
  • 黑白淡奶 (400g)
  • 水 (1500ml)
  • 大的水壶 (1个)

详细做法:

STEP1、先用养生壶煮开1500毫升的水

人见人爱的港式奶茶

STEP2、用一次性纸杯倒出五分之四杯茶粉,如果想茶味不那么浓郁,可以减少一点茶粉。

人见人爱的港式奶茶

STEP3、把茶粉倒进茶袋,用暖水冲洗一下

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STEP4、养生壶的水煮之后,把袋整个放进养生壶里,盖上盖子,煮8钟,煮。期间可以拉一下袋,煮。

人见人爱的港式奶茶

STEP5、最重要的一步:冲!必须从高高的角度冲往袋,让底和空气充分接触,这样才能出丝滑香浓的,才能没有涩味!冲6到8遍,底基本就冲好了!

人见人爱的港式奶茶

STEP6、这时茶底的温度大概60度左右,把茶底重新煮开,并加入二分之一纸杯的白砂糖,如果喜欢口味淡一点,可以少放一点。当茶底煮开100度,糖也融化了,就可以关炉了。

人见人爱的港式奶茶

STEP7、这时茶底大约是1200-1300毫升左右,入400毫升刚好调出好茶!为了保持顺滑口感,入。

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STEP8、香浓的港式奶茶制作完成!

人见人爱的港式奶茶


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