STEP1、油爆鱼肚用水泡发

STEP2、锅放水烧开，倒入料酒，把泡发的鱼肚汆烫至水再开

STEP3、捞起过水几遍，挤干水分，切小块

STEP4、冬菇泡发，洗净

STEP5、把冬菇对半切开

STEP6、大白菜切大块，洗干净

STEP7、鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用

STEP8、大虾剪去虾须，去虾肠

STEP9、鱼丸解冻备用

STEP10、油豆腐对角切开。（我买的是冬菇豆腐。）

STEP11、鸡切块。（买了现成的酱油鸡。）

STEP12、姜切片，葱切段

STEP13、砂锅放上几片姜和葱

STEP14、铺上白菜

STEP15、放上鱼肚

STEP16、放入姜葱和冬菇

STEP17、铺上油豆腐

STEP18、放上鸡块

STEP19、再放上鱼丸，虾和鹌鹑蛋

STEP20、注上鸡汤和清水

STEP21、大火烧开，转中小火煮30分钟左右

STEP22、撒上葱花就可。鲜香味美