STEP1、芝麻馅：生芝麻过水清洗干净，滤水倒入锅中，中小火不停翻炒直到水份收干成粒粒分明的状态，转小火炒10分钟炒出香味，放凉倒入料理机，打成粉末，倒入碗中，过筛加入糖粉，没有的可以用冰糖砂糖打成粉来用，混合成无大颗粒的粉末状，加入隔热水融化的黄油，混合成有流动的流沙馅。给出糖的量甜度适中，无需增减，糖份也是影响流沙的一个关键，黄油越多越流沙。

STEP2、制作：流沙放凉后放入固定，约1-2小时就以拿出来搓了，操作以戴个手套，约个5g-10g-15g左右，以30个，个，不要，因为流沙包不能蒸久，不然就没有流沙效果了，所以面皮般30-40g左右，面皮就必须，蒸制时间久所以千万不要了，蒸时间要控制12分钟以，滚水锅蒸，这是流沙关键哦不然再流沙也没有流沙效果了。流沙很容易融化，建议包时候再从冰箱拿出来。

STEP3、特别香快试试