配料表:
详细做法:
STEP1、1.准备好所有材料2.粽子叶和绳子下水煮开五分钟,用冷水泡两天(目的泡开,包粽子时候不会裂开,更加有韧性,记得放点盐3.五花肉切块,要肥一点的,放入适量的盐和胡椒粉放入冰箱冷藏一夜入味4.花生用水泡一夜备用5.糯米用水泡一夜备用
STEP2、开包的那天把所有食材过去洗干净,备用,糯米过水后倒入泡好的花生米,放入适量的盐,搅拌均匀,盐必须放咸一点,不然粽子不够味道怎么知道够不够咸?直接拿一点糯米起来尝就好了
STEP3、两张粽子叶叠在一起,转一个三角形,放入两勺子糯米花生,中间放入咸蛋黄,五花肉和板栗,放入两勺子糯米花生,包起来(这次没有录包粽子的视频,有空补录包法)
STEP4、粽子包好,下锅煮五个小时,看粽子大小,小的大概三个小时,大的五个小时左右
STEP5、给我乐乐包了迷你版
STEP6、煮好了
STEP7、超级爱吃咸粽子,糯糯的花生,咸咸的蛋黄,加上流油的五花肉和香甜的板栗,真的大爱