热菜家常菜
水晶月饼
1.奶粉只为了增加香气，盖住西米的味道，我个人觉得西米的气味有点奇怪。。。。2.奶粉没有就不加了，加多了也会不透明了。。。。3.放冰箱会硬，再蒸一下就好了。。。4.成品仔细看会有小白点，不会影响口味。。。。5.皮有时间可以揉久一点，但是肯定有小硬点的，无所谓的。就像我图片上面也没揉很久（还能看到一粒粒，我就是这样懒）
配料表：
- 西米 （200克）
- 温水（不要太凉） （150克（不够加10克））
- 糖 （40克）
- 奶粉 （20克（没有不加））
- 馅料：
- 绿豆馅（或者红豆馅等你喜欢的馅） （100克（喜欢馅多不一定这个量））
- 模具用的材料：
- 面粉 （一抓，防止粘模具）
详细做法：
STEP1、西米温水软化15分钟（只要能用手捻融了就好，不要用凉水，冰水，常温水）放入糖，奶粉，手抓成团，揉几下（太干就加温水，一点点加）
STEP2、皮40克，馅10克。馅，皮30克，馅20克，包好，滚一下面粉。馅馅，馅。沙，紫薯，克
STEP3、用月饼模具压形状，冷水上，上汽后蒸20分钟，闷10分钟。
STEP4、出锅了。。。。
