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热菜家常菜

三色玛格丽特小饼干

2022-03-19 10:41:07

碎碎念:1、鸡提前煮熟,一定煮老一点过凉分离黄2、一定要按比例,做饭抹茶味时玉米淀粉没了大概少了10g,结果抹茶味面团特别柔软,烤的时间也增加到30分钟3、糖粉越细腻越口感越4、一个面团可以做33个,2828金盘一次放25个5、剩了6个,不知何去何从……

配料表:

  • 低筋面粉 (85克)
  • 玉米淀粉 (85克)
  • 黄油 (85克)
  • 糖粉 (40克)
  • 盐 (1克)
  • 熟蛋黄 (2个)
  • 以上是原味的配比 (抹茶可可分别加入即可)
  • 可可粉 (10克)
  • 抹茶粉 (2克)

详细做法:

STEP1、原味配件乘3再分别放好抹茶粉可可粉

三色玛格丽特小饼干

STEP2、黄油软化放入盐跟糖粉搅拌发白

三色玛格丽特小饼干

STEP3、蛋黄过筛

三色玛格丽特小饼干

STEP4、混合蛋黄后

三色玛格丽特小饼干

STEP5、筛入面粉玉米淀粉可可粉混合,保鲜膜包裹冰箱冷藏1小时

三色玛格丽特小饼干

STEP6、筛入面粉玉米淀粉抹茶粉混合,保鲜膜包裹冰箱冷藏1小时

三色玛格丽特小饼干

STEP7、筛入面粉玉米淀粉混合,保鲜膜包裹冰箱冷藏1小时

三色玛格丽特小饼干

STEP8、先搓成球

三色玛格丽特小饼干

STEP9、大拇指按压

三色玛格丽特小饼干

STEP10、原味

三色玛格丽特小饼干

STEP11、原味也很漂亮

三色玛格丽特小饼干

STEP12、圆圆的抹茶球

三色玛格丽特小饼干

STEP13、喜欢抹茶粉绿不爱它的味儿

三色玛格丽特小饼干

STEP14、颜色好喜欢

三色玛格丽特小饼干

STEP15、烤箱预热170度20分钟

三色玛格丽特小饼干

STEP16、好看又好吃的小饼

三色玛格丽特小饼干


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