配料表:
详细做法:
STEP1、将酵母溶于牛奶中,静置5分钟,搅匀后将其他材料(除可可粉以外)放入。
STEP2、用筷子搅拌成絮状后,使出洪荒之力将面团揉至光滑,静置5分钟。
STEP3、将静置好的面团预留出一点面团后剩余分成6份,擀成中间厚四周薄的包子皮。
STEP4、包上你喜欢的馅料
STEP5、预留出来的那一小份面团搓成竹笋状的面团,用来做香菇梗(这张图是之前拍的,所以只有5个)
STEP6、可可粉加水调成糊状
STEP7、用刷子将可可糊涂在包好的包子胚表面
STEP8、自然风干发酵60分钟左右,至包子明显变大,水烧开后上锅蒸12分钟,焖5分钟即可出锅。
STEP9、看起来还蛮像的吧
STEP10、再来一张