热菜家常菜
呼市焙子
配料表：
- 普通面粉 （500克）
- 酵母 （5克）
- 水 （350克）
- 鸡蛋 （1个）
- 无铝泡打粉 （5克）
- 白糖 （10克）
- 鸡蛋 （一个）
- 油酥部分：
- 胡麻油（很重要不能用色拉油替代）
- 面粉
- 胡麻油和面粉的比例大约1：2
详细做法：
STEP1、先把所有材料否混合到盆中和面，如果是和面机或者是厨师机不用担心只要成团就好，如果是手揉要注意会粘手，可以加干面或者手上沾油只要成团就可以开始醒发
STEP2、面团醒发过程中，我们做油酥，把胡油倒入锅中加热，微微冒烟，放入面粉搅匀可以加盐或者椒盐即可。
STEP3、面分割成几个小面团，大小这个问题，大面团有助于后面成饼后层次分明，小面团会酥脆，根据个人口味来定。
STEP4、把面团擀成包子皮一样大小，把油酥包进去，口朝下倒扣在面板上，都准备好后开始擀包子，擀成饼，大约厚度5厘米，对折再擀，继续几次最后一次把面团造型成长方形。
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