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热菜家常菜

城市超市改良版超软葱香卷饼

2022-03-19 10:41:07

1,揉面速度和放置时间成反比!尤其天气热!揉面越快放置越久,反之就放少一点时间甚至不放!2,擀皮桌面要放油,不要撒粉,会干干的,当然你就是想吃干干的饼那就这么做!3,用葱白比葱绿好吃很多很多!

配料表:

  • 低筋粉 (200克)
  • 糖 (10克)
  • 酵母 (2克)
  • 冷水 (120克)
  • 葱白 (50克)
  • 五香粉 (2克)
  • 盐 (适量手撒用)

详细做法:

STEP1、面粉糖水酵母葱白在盆里,搅拌均匀。水,继续搅拌揉面!变成上图这样的面团!保鲜膜盖好放五分钟。

城市超市改良版超软葱香卷饼

STEP2、然后切成一个个小面团!桌面涂油,擀大擀薄,饼皮大约2毫米厚!

城市超市改良版超软葱香卷饼

STEP3、锅里放一点点油,最多一小勺,如果你想吃干酪的口感,那就直接不粘锅不放油就可以了。先烙一面,然后在锅里的饼上面撒盐和五香粉,或者你喜欢的一切调味料!用筷子翻开看看反面是否有黄色焦斑,有的话就翻面,反面不必撒盐!直到两面都有焦斑就可以了!

城市超市改良版超软葱香卷饼

STEP4、这个饼由于加了点酵母,所以有点松松软软的!加的是葱白,这香味!迷人,哈哈

城市超市改良版超软葱香卷饼

STEP5、早饭有油条,肯德基吮指原味鸡!买了一点有机生菜!包在一起!比星爸爸的鸡肉卷好吃一万倍!!

城市超市改良版超软葱香卷饼


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