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热菜家常菜

家庭版奶香小油条

2022-03-19 10:41:07

油条的时候,油温六七成热下锅,可以用筷子放在锅里,看到有小气泡冒出就差不多了!炸的过程不停翻面,油温不能太高,容易外面糊了里面没熟,油温太低,不酥脆。

配料表:

  • 油 (15克)
  • 盐 (3克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 牛奶 (120克)
  • 面粉 (250克)
  • 鸡蛋 (1个)

详细做法:

STEP1、碗中倒入250g面粉,打入一个鸡蛋,15g食用油,3g盐,2g泡打粉,120g纯牛奶,搅拌均匀。

家庭版奶香小油条

STEP2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,常温下发酵2小时以上,或者冰箱放一晚上!

家庭版奶香小油条

STEP3、在桌上撒点面粉,把发酵好的面团放到桌上擀薄,切成小条。

家庭版奶香小油条

STEP4、锅里倒油,等待油温6成热后改小火,把小条放入锅中,炸至两面金黄。

家庭版奶香小油条

STEP5、直至将油条炸至金黄后捞出沥干油就可以了。美味酥脆的油条就制作完成了。

家庭版奶香小油条

STEP6、看里面和外面卖的,没什么差别吧!

家庭版奶香小油条

STEP7、油条配上黑芝麻核桃坚果豆浆又有营养又美味。

家庭版奶香小油条


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