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热菜家常菜

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 甜派皮 (350克)
  • 奶黄酱馅料部分:
  • 高脂奶油 (600毫升)
  • 香草籽 (1支)
  • 青柠檬皮屑 (适量)
  • 蛋黄 (6个)
  • 细砂糖 (两大勺)
  • 玉米粉 (两大勺)
  • 刷塔底蛋汁 (适量)
  • 百香果 (3个)
  • 糖(表面焦糖材料) (适量)

详细做法:

STEP1、个人觉得全名应该叫焦糖百香果布蕾塔

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP2

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP3、冰箱里拿出来的硬甜派皮压扁。

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP4、擀开为3毫米厚度的一片

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP5

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP6

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP7、(看着挺像种花用的陶珠)目的应该是为了定型撑开。

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP8

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP9

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP10、所以用家用电烤箱200度10分钟

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP11

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP12

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP13

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP14

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP15

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP16、用擦板擦些青柠檬皮

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP17

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP18

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP19

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP20

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP21

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP22

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP23

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP24

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP25

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP26

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP27

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP28

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP29

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP30

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP31

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP32

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP33

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP34、每个塔放半个百香果果肉

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP35

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP36

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP37

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP38、喷枪

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔

STEP39、制作焦糖

烘焙兄弟1.3-焦糖百香果布蕾塔


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