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热菜家常菜

奶油霜裱花

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 奶油霜制作:
  • 蛋清 (1个)
  • 糖 (20克)
  • 水(糖水用) (15克)
  • 黄油 (90克)
  • 红绿色素 (各1滴)
  • 抹面夹心作:
  • 奶油 (400克)
  • 黄桃猕猴桃块 (适量)
  • 六寸蛋糕胚 (1个)

详细做法:

STEP1、蛋清打发加入烧沸的糖水再打,然后加入软化的黄油一直打发至顺滑状态(如图)。尝了一口奶香浓郁,甜度适中。

奶油霜裱花

STEP2、滴入红绿色素,红色可做渐变花色,故可先少量滴。

奶油霜裱花

STEP3、开始裱花了随意发挥

奶油霜裱花

STEP4、这种花型不错,只当练习了。裱好一朵朵放冰箱冷藏。个人不喜欢太大朵,吃起来会腻吧)

奶油霜裱花

STEP5、开始制作抹面了,首先六寸蛋糕胚一个。

奶油霜裱花

STEP6、切片。

奶油霜裱花

STEP7、水果夹心抹点奶油

奶油霜裱花

STEP8、蛋糕抹面,尽量平整。(第一次抹面,这样已经不容易啦)

奶油霜裱花

STEP9、开始布置花朵。随意就好

奶油霜裱花

STEP10、穿插挤点叶子。怎么顺眼怎么来。

奶油霜裱花

STEP11、完成啦

奶油霜裱花

STEP12、这个角度

奶油霜裱花

STEP13、换个角度

奶油霜裱花

STEP14、怎么拍都好看呢,舍不得吃啦

奶油霜裱花


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