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热菜家常菜

6寸迷你披萨会拉丝喔

2022-03-19 10:41:07

面粉用中筋面粉或高筋面粉都可以,我用的就是市场卖的普通面粉一般面粉和水的比例是2:1,大家可根据自家面粉吸水性来调节放配料的顺序一般是酱、肉、蔬、芝士尽量选取水分少的配菜,否则水多了烤制过程中渗出水会浸湿面团

配料表:

  • 中筋面粉 (55g)
  • 酵母 (0.5g)
  • 糖 (0.5g)
  • 水 (30g)
  • 玉米油 (3g)
  • 青红椒 (适量)
  • 哈尔滨红肠 (适量)
  • 马苏里拉芝士 (适量)

详细做法:

STEP1、面粉开窝,放入酵母和糖,然后倒入水和玉米油

6寸迷你披萨会拉丝喔

STEP2、先揉成面团就好,然后醒发15分钟再接着揉,揉成光滑的面团大概5分钟

STEP3、烤箱190预热10分钟

STEP4、用擀面杖将面团擀成比烤盘稍大点的圆饼,将面团放入烤盘,用叉子叉出一排排小洞

STEP5、往面饼上涂一层披萨酱、撒一层马苏里拉芝士、码入哈尔滨红肠、放入青椒、撒一层马苏里拉芝士

6寸迷你披萨会拉丝喔

STEP6、送入烤箱烘烤20分钟;出烤箱后忍不住偷摸吃了一口,太好吃啦

6寸迷你披萨会拉丝喔


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