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热菜家常菜

泡芙

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 水 (160克)
  • 黄油 (80克)
  • 糖 (2克)
  • 盐 (少许)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 淡奶油 (100克)
  • 糖 (10克)

详细做法:

STEP1、锅中放入水160g

泡芙

STEP2、加入黄油80g糖2g盐少许

泡芙

STEP3、开中火至所有食材融化,融化后关火。

泡芙

STEP4、融化后的样子。

泡芙

STEP5、筛入低粉100g,搅拌均匀。

泡芙

STEP6、搅拌后的样子。

泡芙

STEP7、三个鸡蛋打散分次倒入面团里(我分三次倒入)。

泡芙

STEP8、搅拌均匀。

泡芙

STEP9、搅拌均匀后的样子。

泡芙

STEP10、装入裱花袋,预热烤箱上下180度

泡芙

STEP11、挤好后放入烤箱先上下火180度烤25分钟,看到膨胀后210度烤20分钟。

泡芙

STEP12、烤好喽!

泡芙

STEP13、里面的样子。

泡芙

STEP14、打发淡奶油,放入裱花袋,泡芙中间切开放入打发好的淡奶油,OK啦,开吃吧朋友!

泡芙


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