配料表:
详细做法:
STEP1、准备好所有食材
STEP2、面粉加奶粉过筛备用(奶粉主要作用是提香,宝宝奶粉过敏可不加)
STEP3、称吃10g油
STEP4、倒入60g水和10g油混合后,锅开小火,煮开
STEP5、煮到沸冷以后关火,迅速加入面粉奶粉混合物,搅拌,可以听见油碰到面粉的刺啦声
STEP6、面团细腻有弹性
STEP7、准备鸡蛋(我的是土鸡蛋,带壳一个45g左右)
STEP8、鸡蛋打散
STEP9、面团放凉以后分三次加入蛋液,每一次都要蛋液和面团完全融合再加下一次
STEP10、最后的状态是,提起有倒三角不易掉落即可,主要看状态,鸡蛋不一定全加里
STEP11、准备一个自己喜欢的裱花嘴,取出一半的面糊装入裱花袋
STEP12、另一半面糊加入黑芝麻核桃酱,搅拌均匀
STEP13、我用的是8齿的裱花嘴
STEP14、开始挤小泡芙,记得过程中非常的轻松,而且会上瘾哦。
STEP15、排排站的小泡芙
STEP16、烤箱190度预热3分钟,190度10分钟150度15分钟。烤箱,中途要注意观察
STEP17、酱酱每一颗小泡芙都是空心的,咬起来酥酥脆脆的,黑芝麻核桃和原味两种口味,既可以当零食,又可以当主食。是一款简单易做,宝宝吃了就停不下来的手指零食。
STEP18、我是家有俩宝爱辅食的太阳