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热菜家常菜

无糖葱香梳打饼干

2022-03-19 10:41:07

饼干要薄,水分要烤干,葱叶不宜太多

配料表:

  • 低筋粉 (100g)
  • 牛奶 (45g)
  • 植物油 (20g)
  • 盐 (1g)
  • 小苏打 (0.5g)
  • 小葱叶 (适量)
  • 酵母 (2g)

详细做法:

STEP1、牛奶加热至30度左右,与酵母混合

无糖葱香梳打饼干

STEP2、将充分溶解后的牛奶酵母液加入所有材料,揉成小面团

无糖葱香梳打饼干

STEP3、面团揉好,醒发45分钟左右

无糖葱香梳打饼干

STEP4、擀面杖擀薄,最好用硅胶垫,如果用普通面板一定抹油,否则很难拿起

无糖葱香梳打饼干

STEP5、擀的越薄越好,当然以拿的起来为标准,可以拿块小面团试验一下,厚不酥不脆,薄拿不起来啊亲切好后用叉子叉出小孔,摆到铺好油纸的烤盘,提前预热,160度15分钟左右,根据自家烤箱的脾气调整,度,烤出的颜色很深且不脆,水分一定彻底烤干

无糖葱香梳打饼干

STEP6、凉透后开吃吧

无糖葱香梳打饼干


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