STEP1、材料详解-1.棉花糖-有专用，最好无甜味。棉花糖，质量很差，还如超市国品牌。愿意就去超市。带夹心。需国外品牌，下图放上用过两个品牌，差距大，都很好融化。

STEP2、棉花糖参考1

STEP3、棉花糖参考2

STEP4、材料详解-2.饼。很重要，饼。饼？首先排除苏打（梳打）、威、饼。其次，饼！饼，看注明。但这个品牌有个缺点，饼，比扁扁那种易。续网上，不台湾品牌，饼。3.坚果：生、坚果。（1）喜欢杏、腰果、开果。过几类果那种，都。（2）生生，生（者吃但费力）。（3）生，因味道重。4.果：都，喜欢都，果。5.奶粉有配方建议脱脂，喜欢脂，奶香味重。配方本身不糖，棉糖没糖，再脱脂奶粉个人感觉不吃。6.黄油无盐，喜欢总统。7.注意：坚果果，最箱，本3-5分钟即。坚果果。

STEP5、开始制作：不粘锅融化黄油。为了避免调火，我全程最小火（煤气灶上有参考，文火一点点火苗。

STEP6、黄油融化后放棉花糖。不停翻拌。铲子是我煎蛋用的，边压边翻，比较快能融化。新手如果动作慢可以时不时把锅端起来操作，或者挪到旁边没火的灶台处理。总之不要糊。发黑发焦说明棉花糖糊了只能扔掉）

STEP7、这是棉花糖快融完的状态，我不喜欢吃特别软的，所以搅拌时间稍微长一点（也不能很长，完全融合后有明显阻力就可以放奶粉了）

STEP8、棉花糖基本全部融化，搅拌的时候感觉到阻力。这个状态再搅拌二十秒就可以放奶粉

STEP9、奶粉倒进去快速搅拌，别着急，慢慢溶解进去后你会发现液体变得顺滑。（新手可以在这一步离火，建议不要关火，直接把锅子挪开，或者一只手把锅端起来）

STEP10、这是奶粉和前面材料融合的状态。关火，倒坚果和果干

STEP11、关火关火！然后坚果果干都倒进去开始翻拌，把它们和底料混合在一起。这个步骤会非常黏，别害怕，黏就对了。用铲子翻拌不动了可以上手，觉得烫就戴手套，没手套倒进模具操作。

STEP12、这是我锅内翻拌的状态，还不够均匀，再移到模具里

STEP13、一开始是这样的，搅拌好后配合擀面杖压平，因为热的时候是软的所以好塑形

STEP14、塑形后的样子（边缘忘记整了，要用切面刀配合压平）

STEP15、再筛上一层薄薄的奶粉，大功告成啦！空调房里放凉后模具倒扣拿出来准备切割。

STEP16、切成条等时候，切割面也可以放揉面垫的奶粉上按按，一块雪花酥所有面都是有奶粉的。

STEP17、切割大小看你自己喜好。我喜欢切大一点，可以吃到大粒的果仁和饼干。

STEP18、建议用这种自黏式的包装纸（图为中号，7cm左右）不建议用糖纸包。不够密封不够大不好看。

STEP19、自己食用的话可以买密封罐装起来，洒点奶粉进去防粘。做完雪花酥就看不上牛轧糖了，哈哈！赶紧做起来吧！自己做的零食既能解馋又健康，新手更要勇于尝试！加油！