STEP1、准备食材：糖10克，鸡蛋1个，玉米淀粉10克。

STEP2、鸡蛋蛋黄蛋清分离。

STEP3、蛋清中挤入几滴柠檬汁，加10克糖，用电动打蛋器打发。»柠檬汁可以去腥和调节酸碱平衡，如果家里没有柠檬片也可以用白醋代替。

STEP4、打发至有小尖勾的干性状态。

STEP5、筛入玉米淀粉。»妈妈们最好过筛一下，这样口感会更加的细腻哟。

STEP6、用刮刀稍稍翻拌几下。

STEP7、再用电动打蛋器打发至有短小的小尖峰的硬性状态。

STEP8、在烤盘上挤出造型。

STEP9、看我做得开心，小宝也抢着要试一下，还挺有模有样，他说：“妈妈，你看我也会啦！”

STEP10、最后放入烤箱，150度烤30分钟。

STEP11、酥脆的泡芙塔完成啦金黄的色泽，小小一个放进嘴里，有点淡淡的甜味，入口即化，绝对是很多宝宝最喜欢的小零食出去携带十分的方便。