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热菜家常菜

入口即融的牛奶布丁

2022-03-19 10:41:07

1.吉利丁片要在冰水里泡,常温水会溶于水中。2.比例要注意,300ml牛奶的话,就3.5-4g的吉利丁片。3.不盖盖子,有助于快速凝固。4.加入果酱口味更佳。

配料表:

  • 牛奶 (1000克)
  • 细砂糖 (随意)
  • 吉利丁片 (12.5g)

详细做法:

STEP1、用冰水浸泡吉利丁片

入口即融的牛奶布丁

STEP2、小火,加热牛奶和白砂糖,不必煮沸,白砂糖融化即可。

入口即融的牛奶布丁

STEP3、冷却牛奶至40-50度

STEP4、加入吉利丁片,充分搅拌溶解

STEP5、缓缓放入容器中

入口即融的牛奶布丁

STEP6、不密封,不盖盖,放进冰箱凝固,数小时。

STEP7、完成

入口即融的牛奶布丁


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