STEP1、将凤梨顶部切开，把凤梨肉挖出来，凤梨皮放入冰箱冷冻

STEP2、芒果对半切开，用刀划出十字格，把芒果肉挖出来

STEP3、在一个锅里倒入水200克，白砂糖200克，芒果300克，开中火加热，用木勺不断搅拌，防止糊底，白砂糖

STEP4、撇去浮沫

STEP5、转小火，继续加热20-30分钟，直到糖浆浓稠

STEP6、关火，过滤糖浆，去掉芒果果肉，这时芒果糖浆就做好啦，室温放至完全冷却

STEP7、在料理机里加入凤梨300克，芒果300克，冷却的糖浆，开动料理机打至顺滑

STEP8、倒入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷冻5个小时以上

STEP9、取出冷冻好的冰沙，用勺子刨出冰沙

STEP10、放到冷冻的凤梨碗中

STEP11、边上插上水果和薄荷叶做装饰