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Q弹爽滑自制无添加香橙布丁

2022-03-19 10:41:07

做好的橙子果冻汁先冷藏到粘稠倒入模具不容易流出来糖的量根据橙子的甜度调整配方的量可以做两个4寸方形

配料表:

  • 橙子(中等大小) (3个)
  • 白糖 (35克)
  • 吉利丁片 (2片(10克))

详细做法:

STEP1、准备好材料,吉利丁泡冰水,慕斯模具包锡纸

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STEP2、橙子去皮后一只切成片

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STEP3、2只橙子切块榨汁

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STEP4、我用的小榨汁机,榨汁后过滤一下纤维,只留果汁,大概220克

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STEP5、取几勺果汁加热后放入泡好的吉利丁片,挤干水分

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STEP6、再倒入剩余的果汁,冰箱冷藏30分钟,果冻液变得有点粘稠,这样不容易漏出来,如果用固底模具可以不用冷藏,直接倒进去

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STEP7、果冻液倒入铺满橙子片的模具中,底部一片,四周各一片,冷藏4小时凝固

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STEP8、装饰几篇橙子,好看又好吃,造型美美哒!

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