STEP1、这个水其实不用太固定，我加了大概200ml的样子，让猪板油不直接接触锅底就行，全程最小火熬

STEP2、这是熬了十几分钟的状态，很清亮了

STEP3、不用一直守在锅边，中途准备好容器

STEP4、继续熬会有很多小泡泡这个是水在蒸发

STEP5、慢慢的就看不见泡泡了说明水已经完全散发出去，猪板油也差不多变黄变小，泡完全消失再小火熬五分钟左右关火

STEP6、大粒的油炸捞出

STEP7、捞完

STEP8、用比较密集的滤网，我用的豆浆机的滤网。一勺一过滤到容器里，一定要不要烫到啦！

STEP9、六斤的板油留下两碗油渣炒菜用！

STEP10、板油常温凉冷，千万不要在没完全冷的时候移动，有一年我就遭了，整只右手全部被猪油淋伤，在冰水里泡了两三个小时的以解救

STEP11、非常清亮

STEP12、亮冷后变白

STEP13、盖上盖子冷藏保存