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热菜家常菜

烤布丁

2022-03-19 10:41:07

1,烤箱温度是根据自己烤箱,并不是都一样。怎么判断布丁是否好了,看状态,如果上面焦的很厉害,说明烤温度太高,需要调整,还有没有凝固,可能温度时间不够,需要增加点温度,在加烤几分钟试试,多烤几次摸索下就知道自己烤箱脾气2布丁我有时候家里有柠檬我就加柠檬汁。有时候就加香草精,不过不能加太多,香草精加一点就可以。加多香味太浓了。3都是纯牛奶也可以做的,我也觉得挺好吃的,都是纯牛奶我就2盒纯牛奶。

配料表:

  • 牛奶 (1盒)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 奶油 (200g)
  • 细砂糖 (80g)

详细做法:

STEP1、准备好材料

烤布丁

STEP2、淡奶油,牛奶,糖全部到一个大碗里,糖,再磕入鸡蛋用筷子打散。

烤布丁

STEP3、取过滤网过筛,建议过筛2-3次,这样烤出来布丁更细腻

烤布丁

STEP4、过筛好了

烤布丁

STEP5、这时我开烤箱预热起来,大概预热10分钟左右

烤布丁

STEP6、将液体倒入烤的容器里

烤布丁

STEP7、烤盘加热水,水浴法我的烤盘很脏,不好意思了

烤布丁

STEP8、我有三个盖上锡纸,盖上锡纸烤出来上面比较嫩,没有盖的是比较香,两种不同口感,根据自己喜欢

烤布丁

STEP9、烤箱温度176度,烤45分钟

烤布丁

STEP10、烤好出来了,盖锡纸的是上面,下面没有盖锡纸的放冰箱冷藏后,口感更细腻。

烤布丁

STEP11、这是我去年做的都是2盒纯牛奶版本

烤布丁


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