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热菜家常菜

葱香奶油咸司康

2022-03-19 10:41:07

面糊不要太硬,虽然是咸的,还是要放糖;喜欢吃甜的,我觉得可以去葱盐,加可可粉;这个咸度,,大家做的时候减少几克试试吧第一次做,很多东西都没有量化,下次做甜的再补充,各位成功的可以多多留言补充

配料表:

  • 鸡蛋 (2个(一个也够了))
  • 低筋面粉 (200克)
  • 奶油 (若干)
  • 盐 (3-5克)
  • 糖 (5克)
  • 葱 (六七八九根)
  • 泡打粉 (5-7克)
  • 新鲜柠檬 (一小片)

详细做法:

STEP1、烤箱上下管200度,预热;

葱香奶油咸司康

STEP2、所有材料准备好,我们开始啦!

葱香奶油咸司康

STEP3、两个鸡蛋,全蛋,打到顺眼即可,加入几滴柠檬汁去腥;

葱香奶油咸司康

STEP4、把除淡奶油之外的所有所有,都倒进去,不用过筛,没有先后,然后拿起的小刮刀,搅和几下;对了,鸡蛋液,留一口,回头进烤箱之前刷在表面;

葱香奶油咸司康

STEP5、接下来,就是说不清楚的这步了,光加入鸡蛋液的面粉,是没有办法成为米糊的,所以,分次,少量多次的,加入淡奶油,继续搅和,让面粉成型(此时的我已经搅得满手是糊,请原谅我无法拍照配图)

STEP6、再与它进行了一番纠缠以后,搓出这么两坨饼,厚度约1cm,并没有图片看上去那么坚强,切开时仍旧没有放过我的刀,扯吧扯吧,铺铺平,刷上蛋液,送进烤箱中层;

葱香奶油咸司康

STEP7、200度20分钟,基本15分钟,挺有样子了,分钟,表面上色了,就结束,放一会取出;

葱香奶油咸司康

STEP8、蓬松度可以,葱香味也很足,悲剧的是,我盐好像放多了,我觉得有点咸,家里两位说正好,各位自己做的时候千万拿捏一下

葱香奶油咸司康

STEP9、开吃

葱香奶油咸司康


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