配料表:
详细做法:
STEP1、酵母放在牛奶里,搅搅搅搅搅,放5分钟……
STEP2、高粉、盐、糖混合加入牛奶(酵母)液体,不要怀疑……就是非常粘!非常非常粘!!!!高粉,就上拳头吧。
STEP3、揉粘粘面的方法!希望对你有帮助
STEP4、揉到成团,不那么粘手就可以啦。盖上保鲜膜……让它室温冷静15分钟……自己起筋
STEP5、加入黄油,揉融合就摔吧………摔!!!!别放弃!!!!
STEP6、摔到出手套膜……主要摔,搭配揉你愿意揉也行……就是前期很粘!!!
STEP8、我又揉了3分钟到5分钟,最后是成光滑的团团。
STEP9、盆里抹一层薄水,盖保鲜膜,28度烤箱发酵……推荐2.5倍大,看会儿电视去。推荐,还是老实热水,蒸汽,太慢了……我看了整整一部电影。
STEP10、大大的……2.5倍,拿出来拍拍拍,我还揉了几下排气。
STEP11、28X28金盘。尽量排气,滚圆。52g左右一个,分9份!有大气泡烤的时候会鼓起来,丑丑的
STEP12、下盘放热水,制造蒸汽,38度,2发,2倍大就好!
STEP13、用油纸割了一个……!!哈哈比心,我是不是很无聊,筛粉!
STEP14、180度,中层,15分钟,视上色情况盖锡纸。
STEP15、松软不油腻,清新牛奶香!窝小可爱出炉!小还是很可爱的,小给你们看!
STEP16、软软
STEP17、嘿嘿!
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