热菜家常菜
法式奶油霜
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配料表：
- 无盐黄油 （250g）
- 细砂糖 （100g）
- 牛奶 （30g）
- 淡奶油 （70g）
- 蛋黄 （3个）
- 柠檬汁，香草精，香橙精 （适量）
详细做法：
STEP1、黄油切小块温室软化，打至顺滑
STEP2、蛋黄，细砂糖，牛奶，淡奶油，倒入奶锅小火加热
STEP3、蛋糊温度达到80度左右离火，没有温度计的话，表面布满小气泡就可以
STEP4、蛋糊离火放入准备好的冷水中冷却
STEP5、冷却后倒入黄油中打发，打至顺滑就可以了，然后根据自己需求添加颜色
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