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热菜家常菜

韩式裱花奶油霜

配料表:

  • 黄油 (250)
  • A糖50 (水30)
  • B糖50 (蛋白3个)

详细做法:

STEP1、黄油软化,蛋白加A糖打发至拉出尖角状态,B糖加水煮至125度,把糖水倒入打好的蛋白中,打至均匀状态加入软化的黄油继续用打蛋器打均匀

韩式裱花奶油霜

STEP2、打好的奶油霜就可以裱出你喜欢你造型,奶油霜当天没有用完可以密封起来冷藏一个星期

韩式裱花奶油霜


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