配料表:
详细做法:
STEP1、黄油,室温,稍微软化到可以按动即可
STEP2、加入低筋面粉,无需过筛,在黄油没有完全化开的时候,与面粉搅拌均匀,如下图即可
STEP3、黄油与面粉搅拌好的样子(火龙果放进去才想起来拍照)
STEP4、封面图片是牛油果的,今天没有牛油果,做个火龙果的,温馨提示水果水分较大,要适当增加黄油和面粉的量,我用了40g黄油,40g火龙果和80g面粉
STEP5、将火龙果泥放入搅拌好的面粉中,喜欢甜点的,这时候可以白糖,我是懒人做法,直接在面里捣碎啦
STEP6、揉成面团,放入保鲜袋中,静置25分钟
STEP7、将面团擀成1cm厚的薄片,就套着保鲜袋子擀就好,再从表面刷一层蜂蜜,撒些芝麻,建议冰箱冷冻一会,再切条,比较容易固型
STEP8、预热170度,度。面饼切成喜欢的样式,有模具的可以用模具,我就直接切条了
STEP9、放入烤箱10分钟后,上下火调到150度,再10分钟,高火定型,然后慢慢烘烤,不怕焦,时间到了不要打开烤箱,利用余温,继续蒸发水分,要是觉着里面不够酥脆,再分钟
STEP10、时间有点久,粉色退去了
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