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热菜家常菜

家庭版至尊披萨

2022-03-19 10:41:07

1.自己喜欢的肉类加上蔬菜类都可以灵活配搭。2.肉要呈片状盖在最上面,防止菜被烤干了。3.烤盘加锡纸刷油,烤出来的饼底会有点脆脆的。

配料表:

  • 面粉(饼底) (220克)
  • 水(饼底) (120克)
  • 酵母粉(饼底) (6克)
  • 糖(饼底) (6克)
  • 盐(饼底) (4克)
  • 番茄(馅料) (1个)
  • 甜玉米(馅料) (1个)
  • 甜椒(馅料) (1个)
  • 培根(馅料) (120克)
  • 番茄酱(馅料) (60克)
  • 盐(馅料) (适量)
  • 黑胡椒(馅料) (适量)
  • 详细做法:

    STEP1、饼底所有材料加一起,用筷子搅成雪花片状。

    家庭版至尊披萨

    STEP2、揉成光滑的面团,不需要出膜,面团比饺子面团稍软一点。室温发酵至两倍大,如果温度太低可以放烤箱里面,再放一碗热水进去,一个小时就好了。

    家庭版至尊披萨

    STEP3、馅料切好。推荐这个笑厨的番茄酱,不含盐糖等调料,小包装用起来很方便。

    家庭版至尊披萨

    STEP4、番茄锅里熬掉水份,加番茄酱和玉米粒,加一点盐和黑胡椒调味。自己把握下味道,可以稍微咸一点点,因为别的料都不加盐了。

    家庭版至尊披萨

    STEP5、烤盘包锡纸,抹一层油防粘。手上沾点油,发好的面团直接在烤盘里整理好形状,四周稍厚一些。松弛15分钟,用叉子扎出小洞。

    家庭版至尊披萨

    STEP6、均匀抹上番茄玉米酱。

    家庭版至尊披萨

    STEP7、放上一半的芝士。

    家庭版至尊披萨

    STEP8、放上甜椒,盖上一层培根。

    家庭版至尊披萨

    STEP9、再撒上剩下的一半芝士。

    家庭版至尊披萨

    STEP10、放入预热到210度的烤箱中层,上下火15—20分钟。

    家庭版至尊披萨

    STEP11、趁热吃吧,滋味太足了,料多到溢出来,好满足啊!

    家庭版至尊披萨


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