STEP1、将材料（除了黄油、提子干外）混合一起，揉成表面光滑面团状

STEP2、加入黄油，把面团揉至扩展阶段（能拉出膜即可）

STEP3、放温暖处（温度约30°C）发酵2小时，当面团发酵至2.5倍大左右，发酵成功

STEP4、取出面团，排气，醒发15分钟（这时可以处理一下提子干，用水稍微浸泡一下，擦干备用）

STEP5、将醒发好的面团擀开，通常我用手压平拉开就可以了，然后在表面撒上梯子干，卷成圆柱，放入吐司盒再次发酵（室温30° C，湿度70%，一般在烤箱里，放一盘开水，门关上，就能制造这个环境）

STEP6、通常这次发酵我都是过夜处理的，如果等不及的，一般60分钟（大约面团高过土司盒一半）就可以烘烤了。

STEP7、烤箱预热：上下层，150°C，然后面包放入烤箱，30-35分钟即可。