STEP1、将材料1中的面粉、糖、盐混合均匀，加入黄油丁，用手搓成面包屑状。

STEP2、均匀地倒入蛋液，混匀，稍揉几下使其形成面团。

STEP3、将面团分为均等的两份，分别用保鲜膜包裹起来，放冰箱冷藏1小时。

STEP4、草莓切成厚片，芒果削皮去核切片，把材料2中的香草精、淀粉与细砂糖加入水果片中，拌匀备用。

STEP5、烤箱预热至205℃；在案板上放一张烘焙纸，然后把面团从冰箱中取出，放在纸上，撒少许面粉。

STEP6、将面团用擀面杖擀开成直径约为25cm的圆形，将一半的水果放入派皮中间，边缘留出约3cm的边。

STEP7、依次往同一个方向折起派皮。

STEP8、将派皮周围刷上蛋液，撒些粗糖，连同烘焙纸一起移到烤盘中，入烤箱（中下层）以205℃烤20分钟左右，或者直到派皮金黄。将烤好的派从烤箱中取出，把融化的果酱刷在水果表面即可。

STEP9、/More in SEASONS/