低油少糖版的牛奶曲奇

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07牛奶曲奇牛奶曲奇

1. 判断曲奇是否烤熟了，可以取一个曲奇切开，看看里面是否熟了。 2. 如果烤好的曲奇过几天变潮湿了，再进烤箱烤几分钟即可 3. 高温定型的时候，看见曲奇表面变干了或者稍稍上色，就可以调低温度烘烤了。

配料表：

详细做法：

STEP1、75g黄油室温软化，加25g细砂糖，打发，再加25g细砂糖拌匀，加入50g牛奶，1g盐，拌匀，加入一个蛋黄，拌匀，筛入125g低粉，和25g玉米淀粉，刮刀拌匀。

STEP2、烤箱200度预热十分钟，曲奇面糊装入裱花袋中，挤出菊花形状，200度，中层，15分钟定型，然后150度，30分钟，至曲奇微微上色，烤熟即可。如果是最基础的曲奇花饼，时间要适当缩短，