配料表:
详细做法:
STEP1、原料A中的材料揉至光滑,再加入黄油,揉至出大片薄膜
STEP2、将图一中的面团分成两份。比例是1:2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀,同时如果觉得干加少量水揉好
STEP3、揉好的可可面团,可以出大片薄膜,即使是有洞,洞口也是光滑的
STEP4、将可可粉放入涂过油的容器中,盖上保鲜膜发酵
STEP5、发酵至两倍大
STEP6、白色面团也放在涂过油的容器中,盖上保鲜膜发酵
STEP7、也发酵至两倍大
STEP8、然后将白色面团和可可色面团滚圆,盖上保鲜膜静置20分钟
STEP9、将白色面团擀成长方形,注意宽度是19厘米左右
STEP10、可可色面团也同样擀成差不多大的长方形
STEP11、然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面,可可的放在上面
STEP12、卷起
STEP13、放入土司盒中发酵
STEP14、发酵至八九成满,盖盖。烤箱190度预热,下层烤32分钟左右即可