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热菜家常菜

打发雀巢淡奶油

2022-03-19 10:41:07

一定要低温,这是我第二次打发雀巢淡奶油,第一次冷藏4度一天一夜,拿出来放冰水里打,依然打不发,特别稀,温度是关键亲们,希望能对你有帮助,爱你们3

配料表:

  • 奶油 (250克)
  • 糖粉 (15克)
  • 材料根据个人口味需要自行添加调整

详细做法:

STEP1、将买来的淡奶油放入冷冻室,冻成块状(我把淡奶油放在冷藏靠近制冷的位置,也就是靠近冰箱的背后,拿出来的时候冻得比较不彻底)

STEP2、冻好的淡奶油在室温下化成有一层液体(就像冻好的饮料刚化开一层的样子)

STEP3、倒出奶油“沙冰块”,用打蛋器按压搅拌至无大块奶油冰,趁着有冰碴的时候先低速搅打1分钟左右,再根据个人需要打成不同的打发程度


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