STEP1、准备所有材料。

STEP2、将黄油、水、糖和盐放在一口小锅中，小火慢慢加热，轻轻搅拌。

STEP3、小火加热至水即将沸腾。

STEP4、加入过筛面粉，搅拌至没有粉末。

STEP5、用打蛋器快速搅拌，使面粉与水充分混合均匀，关火。

STEP6、将已经打散的鸡蛋液，分多次倒入面糊中，每次倒入一点点，搅拌到与面糊充分混合后再倒入下一次。

STEP7、直到面糊变得细腻幼滑，提起来，面糊能拖出个长长的三角形就可以啦。

STEP8、将制作好的面糊装入裱花袋，挤出一个个小小的泡芙柸，用勺子蘸一点刚才剩下的蛋液，把泡芙的尖尖头压扁。

STEP9、烤箱预热后，上下火210度，烤10-15分钟后，将温度调整为190度，继续烤30分钟左右，观看表面已经上色即可。

STEP10、烤好后，不要急于从烤箱中拿出，可以待凉会儿再拿出，以免泡芙下陷。

STEP11、中间用小刀剖开，加入榴莲冰激淋，就可以美美享受啦。