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热菜家常菜

美味泡芙球

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (70克)
  • 牛奶 (90克)
  • 黄油 (40克)
  • 盐 (2克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 黑巧克力
  • 大杏仁
  • 开心果

详细做法:

STEP1、90克牛奶、40克黄油、2克盐,加热至沸腾,筛入70克低筋面粉,拌到不沾容器就可以

STEP2、温度降到60度时,分次加进3个鸡蛋拌匀

STEP3、装入裱花袋,挤到烤盘上

STEP4、预热烤箱190度,上下火先烤10分钟;打开风门,继续烤10~15分钟

STEP5、隔水融化黑巧克力,在泡芙上挤上巧克力,再加上大杏仁和开心果就可以了


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