热菜家常菜
超简易无花果乳酪塔
我个人觉得一开始可以烤箱中下层烘烤饼底然后再放中上烤表面我没有实践过只是猜想这样会比较好
配料表：
- A塔皮
- 低筋面粉 （75克）
- 黄油 （35克）
- 白砂糖 （10克）
- 牛奶 （10克）
- B乳酪馅
- 奶油奶酪 （70克）
- 白砂糖 （20克）
- 鸡蛋 （1个）
- 玉米淀粉 （5克）
- 酸奶无糖的 （20克）
- 柠檬汁 （少许）
- 装饰
- 无花果 （若干）
- 糖粉 （若干）
详细做法：
STEP1、将黄油微波炉软化，混入A中材料，揉捏混合成碎屑，缓缓倒入牛奶
STEP2、揉成光滑面团，包上保鲜膜，放进冰箱20分钟。我3个小时以后才想起来这货，结果冻住了，变成实心球了，再丢进微波炉叮了一下。。。哎
STEP3、擀面杖出场，薄薄得铺在派盘里，叉子戳些洞。我喜欢薄底的。
STEP4、然后把B里面的奶油奶酪温水软化，加入所有原料，搅拌，倒入派底里。。。注意，这个时候不要马上就码无花果，楼主悲了个剧，无花果全都沉入“海底”。。。看不到了。。，只能撩出来，洗一下，接着用！先把乳酪塔送进烤箱，175度，烤10分钟，微微凝固后，再码无花果，就不会沉下去了！接着继续175度，20分钟，烤箱中层。
STEP5、趁热脱模，饼底才不会被湿气软化，妈呀，烫S我了！晾凉！收工！
STEP6、无花果竖着切成8份比较好看，4份的话太厚了。最后可以点缀上糖粉，视觉上比较性冷淡！
