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热菜家常菜

奶茶大法/煮奶茶泡奶茶还有咖啡机

2022-03-19 10:41:07

1.我一般煮/喝奶茶是不放糖的,牛奶有些甜味,加了点盐更能凸显出来;2.材料一般不拘泥,基本上是等量的茶与奶,茶味充分泡发出来就可以了,糖类想放什么放什么,比如说柠檬糖浆、薄荷糖浆什么的,只要敢想;3.我一般会玉米纤维的茶包分装密封,直接在茶包里面放几颗海盐,也可以将糖一起放进去,省得烦。没有封口机的可以试试宜家的茶漏,很好使。

配料表:

  • 茶叶(我喜欢茶味重的) (TAJ15ml,正山小种大红袍之类适当再➕一些,茶包两包)
  • 水 (250ml)
  • 牛奶 (250ml)
  • 盐/海盐 (一点点一点点(提味的))
  • 糖/焦糖酱 (10ml/15-20ml)
  • 其它香料类 (比如说肉桂粉啊,看个人口味)

详细做法:

STEP1、方法一:水茶叶,中小火煮开,滚个20-30秒.

奶茶大法/煮奶茶泡奶茶还有咖啡机

STEP2、方法一:火再转小,糖,牛奶,盐,然后等中间翻滚.

奶茶大法/煮奶茶泡奶茶还有咖啡机

STEP3、方法一:这样就可以关火了,焖个几分钟,就可以喝了。

奶茶大法/煮奶茶泡奶茶还有咖啡机

STEP4、方法二:所有材料扔到一起,直接煮滚,然后焖个2分钟左右就行了。(最简单的煮法)

奶茶大法/煮奶茶泡奶茶还有咖啡机

STEP5、还有更简单的。

奶茶大法/煮奶茶泡奶茶还有咖啡机

STEP6、方法三:办公室最适用的,(可以提前放入龟苓膏/蜜红豆/晶钻....),先放料然后放入茶包,冲入一半热水,焖几分钟后再加入牛奶,立马喝或者冷却后冷藏饮用。

奶茶大法/煮奶茶泡奶茶还有咖啡机

STEP7、开喝!

奶茶大法/煮奶茶泡奶茶还有咖啡机

STEP8、方法四:究极大法!

奶茶大法/煮奶茶泡奶茶还有咖啡机

STEP9、意式的咖啡机来搞一下!茶叶跟咖啡量放差不多量(体积)不要放多,尤其是这种小的茶叶,放多把小孔堵住,或者直接用大些的茶叶。

奶茶大法/煮奶茶泡奶茶还有咖啡机

STEP10、双杯的量,然后打奶泡,会拉花的也可以试试拉花!

奶茶大法/煮奶茶泡奶茶还有咖啡机

STEP11、咖啡机做的有种特殊的味道,味道类似全家的奶茶

奶茶大法/煮奶茶泡奶茶还有咖啡机


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