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热菜家常菜

珍珠奶茶

2022-03-19 10:41:07

1.一定要是木薯淀粉才行哈。2.红糖一定要煮沸,立马倒入木薯粉中,还要不停搅拌。3.想茶味浓点就多两包茶包,想奶味重点,就多放奶和冰糖。

配料表:

  • 木薯淀粉 (200克)
  • 全脂纯牛奶 (500克)
  • 冰糖 (20克)
  • 锡兰红茶包 (5包)
  • 红糖 (100克)

详细做法:

STEP1、将100克红糖倒入养生壶,加适量水,烧开到沸腾状态哟

珍珠奶茶

STEP2、倒入200克木薯淀粉(一定是木薯淀粉,不要问我为啥,网上说的)在小盆里

珍珠奶茶

STEP3、将烧至沸腾的红糖水,慢慢倒入小盆里,筷子不停搅拌,成絮状,咱就可以揉成面团(忘记拍照)啦

珍珠奶茶

STEP4、差不多揉成这样,就开始搓条条

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STEP5、然后,成小条条,小刀切成小丁,然后,用上你所有耐心

珍珠奶茶

STEP6、如果觉得粘手,可以倒一点淀粉在盘里

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STEP7、接下来,煮小团团,煮15分钟,焖10分钟

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STEP8、然后倒在碗里,过凉水,防粘连

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STEP9、茶包放入养生壶,壶中放入适量水(如果想茶味重一点,就多放两个茶包煮)煮沸腾,加冰糖

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STEP10、然后再倒入纯牛奶,煮沸腾

珍珠奶茶

STEP11、哈哈,最后在奶茶杯里加入千辛万苦搓出来的珍珠,倒入奶茶(想喝冰的可以冰块,盖上盖子,放上小心心开喝感谢今天试喝的两位朋友。

珍珠奶茶


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