STEP1、第一步是选择梅子，今年胭脂梅和青梅都用了。

STEP2、青梅的香气和胭脂梅各有千秋，胭脂梅香气更甜腻。

STEP3、挑选漂亮的果子，去掉蒂部，果子扎不扎洞都行。

STEP4、冰糖可以用黄冰糖或者红冰糖。红冰糖做出来的颜色更漂亮，色如琥珀。

STEP5、酒可以选择双蒸酒，日本烧酒或者糯米酒。度数不低于25度就可以了。

STEP6、酒酿好后，选择个漂亮的杯子。喜欢锤纹杯。

STEP7、一切交给时间，一年以后收获佳酿