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热菜家常菜

珍珠奶茶的珍珠如何补救

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 木薯粉 (200克)
  • 红糖 (适量)
  • 清水 (适量)

详细做法:

STEP1、清水尽量和红糖一比一,这样红糖颜色稍微深一点,红糖煮化,倒入一大部分木薯粉中,拌匀,感觉到有点稀的时候就不要再倒红糖水了加入剩下的木薯粉根据情况加水或者粉,如果感觉到失败了,放入微波炉中加热1分钟到1分半钟,如果还不行,可以适当再加热30秒,再揉面时可以根据情况加水或者面了,这时候如果要加水就不用加开水了。揉面至上图即可。

珍珠奶茶的珍珠如何补救

STEP2、由于本人较懒,不想搓圆,只能直接搓条切粒,搓了后放入干的木薯粉中,裹上干粉的珍珠粒不会粘在一起

珍珠奶茶的珍珠如何补救

STEP3、接着水烧开放入珍珠,注意轻轻用勺子波动底下的珍珠,不能粘锅底,避免煮糊,火开以后煮10到15分钟,关火焖20分钟,漏勺漏出以后,用清水过两遍就成功了

珍珠奶茶的珍珠如何补救

STEP4、感觉很有嚼劲

珍珠奶茶的珍珠如何补救


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