STEP1、先来个大合照

STEP2、推荐浅度到中度烘焙的风味豆法压壶萃取比较稳定也能尝到最单纯的咖啡的风味适合原汁原味的单品咖啡不适合深度烘焙的拼配豆水粉比例1:10范围内可以根据口味自行调节我做的单人份一杯的量

STEP3、称量20g咖啡豆手动磨豆砂糖大小颗粒别太细不然会漏粉手磨的与电动的真的有区别。电动会有一点点较糊的味道不过日常口粮无所谓了水温控制在92摄氏度左右没有温度计可以掌握刚烧开的水停留两分钟

STEP4、首先注入四分之一的热水注入速度尽量慢一些顺时针划算（参考手冲方法）注水后用搅拌棒或者筷子慢慢搅拌均匀充分让水粉融合加盖焖3040秒后注入剩下的热水

STEP5、滤网压到咖啡液上层不要按下去让水和咖啡充分萃取融合四分钟后缓慢压下去（太快会有漏粉现象影响口感）慢慢的一般不用加滤纸就可以倒咖啡也尽量避免把沉淀在底部的粉倒出来

STEP6、热咖啡还是要趁热喝