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热菜家常菜

荔枝酒

2022-03-19 10:41:07

装酒的器皿千万不要有水滴,一定要无水无油,荔枝要新鲜。

配料表:

  • 荔枝 (一斤半(妃子笑))
  • 白酒 (500克)
  • 冰糖 (随意)

详细做法:

STEP1荔枝用盐水洗净

荔枝酒

STEP2、泡酒的瓶子用开水消毒,沥干水分后,我又用少许白酒过了一下

STEP3荔枝去皮放入刚消毒过的泡酒瓶子里,上面撒一层冰糖,倒入高度白酒(红星二锅头,密封好盖子,我怕瓶口不够密封,还加了一层保鲜膜,封瓶口,放到阴凉处。

荔枝酒

STEP4、6月12号泡的荔枝酒,7月8号到出尝了一下味道,感觉偏甜,就添加了二两的白酒

荔枝酒

STEP5、7月25号又拿出来再品一,糖度低了很多,荔枝香浓,懒得去过滤,就呈现琥珀色。(月,月)

荔枝酒

STEP6、冰糖还是适量,不要放的太多,因为荔枝就本身带有浓浓的甜味,真的太好喝了!(自我满足)

荔枝酒

STEP7、6月18日泡的到7月28日

荔枝酒


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