魔都冰咖

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07

我这次用的咖啡豆是浅烘SOE(单一产区意式咖啡豆)埃塞，咖啡的风味是苦味低，有酸有甜。如果用深烘的拼配意式或其他苦比较明显的黑咖啡，可以加入一些柠檬汁（青柠、咸柠皆可）

配料表：

详细做法：

STEP1、18g粉，萃取70ml意式浓缩咖啡。可以用其他咖啡代替，浓度略高点就行。

魔都冰咖

STEP2、全体集合，很简单的组合。瓶子预先冰冻过。

魔都冰咖

STEP3、冰块装到杯子的7成满，先倒入盐汽水。（一瓶盐汽水量很大，可以续杯用）

魔都冰咖

STEP4、缓慢倒入意式浓缩咖啡

魔都冰咖

STEP5、杯壁下流可以做出暂时的断层效果

魔都冰咖

STEP6、搅合搅合，开喝

魔都冰咖