STEP1、樱桃洗净控干水分，中间切开去核留肉！

STEP2、加入白砂糖腌制1小时，这时能看到黏黏的果胶，再加入挤出的柠檬汁，如果樱桃酸可不加！

STEP3、不锈钢锅放入果肉，加入碎冰糖和清水，中小火慢慢熬，不停搅拌，直至果酱粘稠，用碾压铲子挤压果肉，直至划开果酱不流动为佳！

STEP4、樱桃酱凉透放入密封玻璃罐中，配面包片做三明治都没问题。美美哒！