STEP1、【挑选】挑选，只能扔掉，可以处理一下，做成脆，或者果肉切下，单独做一小瓶酒，这样能比较快喝到，提前解馋。

STEP2、用轻伤梅子做成的酒，1个月就开始喝啦

STEP3、【去蒂】去蒂，，网上说法不，有说搓杀青，有说浸泡再流漂，有则只需简单遍即可，开始我也浸泡再搓，觉得也没必那么麻烦，毕竟量多话，这么操作实太辛苦，去蒂，这样真轻松好多。

STEP4、【晾干】晾干，用电风扇吹会快很多。

STEP5、【装瓶】一层梅子一层糖，或者随意，先糖后梅或者先梅后糖都无所谓。

STEP6、【封口保存】酒精易挥发，最好封严实点。避光阴凉干燥处存放，3个月后就可以开喝啦

STEP7、日常解馋，用轻伤梅子做的酒已经开始喝啦

STEP8、梅酒做多了也想做做脆梅